Du behöver
- 50 g smör
- 2.25 dl vetemjöl
- 1.5 dl vatten
- 3 st ägg
- 2.25 dl mjölk
Gör så här
1
Smält smöret och låt det svalna något. Vispa samman mjöl och vatten till en jämn smet. Vispa i ägg och mjölk. Rör ner smöret och låt smeten svälla i 10 minuter.
2
Hetta upp en pannkakslagg eller liten stekpanna med lite smör. Låt fettet bli ljusbrunt. Häll drygt 1/2 dl smet i stekpannan och vicka på stekpannan, så att smeten blir jämnt fördelad över stekytan. Ta upp pannkakan med stekspaden och lägg den stekta sidan nedåt på ett fat. Fortsätt att grädda pannkakor av resterande smet. Lägg en remsa smörpapper mellan pannkakorna.
