Du behöver
- 250 g kycklingfilé
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk currypasta röd
- 250 g wokgrönsaker
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 dl kokosmjölk
- 2 tsk kycklingfond
- salt
- 2 st salladslökar
- 2 msk cashewnötter hackade
Servera med:
kokt ris
Gör så här
1
Strimla kycklingen och bryn i en stekpanna med smör. Blanda i curry-pastan.
2
Tillsätt grönsaker, pressad vitlök, kokosmjölk och fond, och låt koka i 10 min.
3
Smaka av med salt och strö över strimlad salladslök och cashewnötter. Servera med ris.
