Du behöver

  • lövbiff 4-8 stycken
  • salt och peppar
  • 1 msk smör eller margarin

Ugnsbakade grönsaker:

1 st squash
2 st morötter
500 g potatis
1 st rödlök
200 g sparrisbroccoli
2 msk olivolja
salt och peppar
färsk timjan

Ajvarsmör:

50 g smör
1 msk ajvar relish

Ugn: 225°

Gör så här

1
Ugnsbakade grönsaker: Skiva squashen. Skala och skiva morötterna. Skrubba och skiva potatisen. Skala och klyfta löken. Dela broccolin i bitar. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olja, salt, peppar och timjan. Tillaga i ugnen i 30 minuter.

2
Ajvarsmör: Rör ihop rumsvarmsmör och ajvar relish och forma till en rulle i plastfolie. Lägg i frysen.

3
Krydda lövbiffarna med salt och peppar och stek i en stekpanna med smör, 1 minut per sida. Servera med ugnsbakade grönsaker och ajvarsmör.

Huvudrätt