Du behöver
- 200 g färskpotatis
- 75 g sockerärter
- 5 st körsbärstomater
- 1 msk olivolja
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- salt och peppar
- 250 g lövbiff
- salt och peppar
- 50 g färskost
- 3 msk riven pepparrot
- 1 msk smör eller margarin
- 20 g mâchesallad
Gör så här
1
Koka potatisen. Dela stora potatisar. Ansa sockerärterna och koka dem i 1 minut. Blanda sockerärterna med delade tomater.
2
Vispa ihop olja, vinäger, senap, salt och peppar och blanda med potatisen. Vänd ner mâchesalladen.
3
Salta och peppra köttet. Lägg en klick färskost på varje skiva tillsammans med lite riven pepparrot. Vik ihop lövbiffarna och stek dem i en stekpanna med smör, ca 3 minuter per sida.
