Kycklingbuljong

Du behöver 2 st kyckling hela 2 st morötter 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 dl vitt vin 1 3/4...

Du behöver

  • 2 st kyckling hela
  • 2 st morötter
  • 2 st gula lökar
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl vitt vin
  • 1 3/4 l vatten
  • 2 msk kycklingfond
  • 1 st timjankvist färsk
  • salt och peppar

Gör så här

1
Skölj kycklingarna och dela varje kyckling i fyra bitar. Skala morot, lök och vitlök och skär i bitar.

2
Bryn kycklingbitarna i omgångar i en stekpanna med olja. Lägg över i stor gryta. Lägg i grönsaker och tillsätt vin, vatten, fond och timjan.

3
Koka upp och sjud på svag värme under lock i 2 timmar. Ta upp bröst-bitarna efter 30 minuter.

4
Sila bort kycklingen, spara buljongen och smaka av med salt och peppar.

Annons
Scroll to Top