Du behöver

  • 4 st kycklingfiléer
  • 2 msk olja
  • 0.5 tsk svampsoja
  • salt svartpeppar

Sallad:

2 st romansallad huvud
75 g grönsallad blandad
1 st cocktailtomater ask
parmesanflagor

Caesardressing:

1 msk rödvinsvinäger
1 tsk fransk senap
2 st sardellfiléer
1 st vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl matlagningsgrädde
2 msk parmesanost riven
salt svartpeppar och strösocker

Servera med:

4 skiva vitt bröd eller ljust surdegsbröd

Gör så här

1
Dela kycklingfiléerna på längden. Blanda olja och soja i en skål och pensla kycklingen. Salta och peppra köttet.

2
Hetta upp en grillpanna och grilla kycklingen i ca 3 minuter per sida.

3
Skölj och slunga salladen. Fördela romansalladen på 4 tallrikar och lägg den blandade salladen ovanpå. Dela tomaterna och fördela på salladen och lägg kycklingskivorna överst. Strö över flagad parmesanost.

4
Caesardressing: Häll vinäger, senap, sardeller och vitlök i en skål och mixa. Tillsätt i olja, grädde och ost och mixa till en slät dressing. Smaka av med salt, peppar och socker. Häll lite av dressingen över salladen och servera resten vid sidan om. Servera med rostat bröd i stavar.

Kommentar:
Gör tunna flingor av parmesanosten med potatisskalaren!

Huvudrätt