Du behöver

Botten:

15 st digestivekex
75 g smör eller margarin
2 msk strösocker
0.5 tsk kanel

Fyllning:

1 st apelsin
200 g färskost
3 st äggulor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker äkta
2.5 dl vispgrädde

Garnera med:

1 st apelsin
100 g björnbär

Gör så här

1
Mixa kexen i matberedare. Smält smör och blanda i tillsammans med socker och kanel.

2
Fördela i 12 stora muffinsformar. Ställ gärna formarna i muffinsbleck. Platta till med en sked.

3
Tvätta apelsinen väl och riv skalet fint. Pressa ur saften. Vispa ihop färskost, äggulor, socker och vaniljsocker. Rör i apelsinskal och -saft.

4
Vispa grädden och vänd ner i smeten. Fördela fyllningen i muffinsformarna. Frys in i 4 timmar.

5
Skala apelsinen med en kniv och skär ut hinnfria klyftor. Ta av muffinsformarna och garnera desserterna med apelsinklyftorna och björnbär.

Dessert Kakor & bullar