Du behöver
- 1.5 kg fläskfilé
- salt och peppar
- 2 msk smör eller margarin
- 300 g fetaost
- 1 dl grillad paprika finns att köpa färdig
- 1 dl oliver pimentofyllda
- färsk basilika
Ugn: 175°
8-10 personer
Gör så här
1
Putsa köttet och krydda runt om med salt och peppar. Bryn köttet i en stekpanna med smör. Lägg över i en ugnsfast form.
2
Sätt i köttermometer och tillaga i ugn tills innertemperaturen är 67°. Låt köttet vila i 15 minuter innan det skivas.
3
Tärna fetaosten och hacka paprikan. Skiva oliverna och strimla basilikan och blanda med fetaost och paprika.
4
Lägg upp köttet på ett fat och strö över fetaost- och paprikablandningen.
