Du behöver
- 10 st plommontomater
- 2 msk råsocker
- 2 msk olivolja
- 125 g sötmandel
- 1.5 dl västerbottensost riven
- 0.5 dl dill
- 75 g färskost
- 0.5 dl gräddfil
- salt och peppar
- ärtskott
Ugn: 100°
8-10 personer
Gör så här
1
Dela tomaterna på längden och lägg dem med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper. Strö över socker och ringla över olja. Baka i 1 timme ugnen.
2
Mixa mandeln i matberedaren. Tillsätt ost och dill och mixa till smulor. Ta upp och blanda med färskost och gräddfil.
3
Smaka av med salt och peppar. Lägg upp tomaterna på fat och lägg på en klick dillcrème. Strö över ärtskott.
