Du behöver
- 2 st squash gröna
- 1 st paprika gul
- 200 g bönor kokta svarta
- 370 g tomater krossade med chili
- 2 tsk färsk timjan
- salt och peppar
- 2 dl ost riven lagrad
Ugn: 225º
Gör så här
1
Dela squashen på längden och gröp ur kärnorna. Lägg den i en smord ugnssäker form.
2
Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.
3
Blanda tomaterna med timjan i en kastrull och koka upp. Tillsätt paprikan och bönorna och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
4
Fördela bönröran i squashen och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen, ca 15 minuter.
