Du behöver

  • 1 st blomkålshuvud stort
  • 3 st ägg
  • 3 st färska lökar
  • 50 g smör
  • 2 msk basilika hackad
  • salt och peppar

Gör så här

1
Ansa och skölj blomkålen, dela den i buketter. Koka dem i en gryta med lättsaltat vatten, ca 5 minuter. Kontrollera med en sticka att de är klara. Låt dem rinna av i ett durkslag.

2
Hårdkoka äggen och hacka dem. Ansa och skiva löken grov och fräs den i en kastrull med smör. Blanda ner ägg och basilika. Salta och peppra.

3
Lägg upp blomkålen på ett serveringsfat och skeda över äggblandningen. Garnera med basilika.

Kommentar:
Använd gärna citronbasilika.

Smårätter & tillbehör