Du behöver
- 5 dl vatten
- 1.5 kg jordgubbar
- 1 st lime finrivet skal och saft
- 500 g strösocker ca 6 dl
ca 1 1/2 liter saft
Gör så här
1
Koka upp vattnet i en kastrull. Lägg i jordgubbar, limeskal och limesaft. Låt koka under lock i ca 15 minuter. Mosa bären mot kastrullens kant.
2
Häll upp massan i en silduk och låt saften rinna av i en bunke eller gryta.
3
Koka upp saften i en gryta och rör i sockret. Koka upp på nytt och låt koka tills sockret har smält. Skumma väl och häll upp saften på rengjorda varma flaskor. Sätt på en kork och förvara i kylen.
