Du behöver
- 25 g jäst
- 5 dl vatten
- 2 msk rapsolja kallpressad
- 1 dl brödsirap
- 10 dl mjöl
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl linfrö
- 5 dl morötter rivna
- 2 tsk salt
Ugn: 200º
Det här behövs till 2 bröd:
Gör så här
1
Lös jästen i lite av vattnet, tillsätt resten av vattnet, oljan och sirapen.
2
Tillsätt mjöl, linfrö och riven morot och låt degen arbeta i 4 minuter i maskin. Tillsätt saltet och fortsätt blanda ytterligare 5 minuter.
3
Låt degen vila tills den jäst till dubbel storlek, cirka 1 timme.
4
Ta upp den på mjölat bakbord och baka ut till 2 bröd. Låt jäsa under duk i 40 minuter. Grädda i 200 grader cirka 40 minuter.
