Du behöver
- 2 st äpple små
- 50 g valnötter
- 4 msk råsocker
- 2 st ägg
- 1.5 dl socker
- 100 g smör eller margarin
- 2 dl vaniljyoghurt
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering:
florsocker
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skala, kärna ur och tärna äpplena. Blanda med grovt hackade valnötter och råsocker.
2
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smält smör och yoghurt. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker.
3
Rör i äpplena och vänd ner blandningen i äggsmeten. Fördela i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.
4
Sikta florsocker över muffinsen före servering.
