Du behöver
- 0.5 st röd paprika skivad
- 0.5 st paprika skivad, orange
- 0.5 st gul lök skivad
- 0.5 st fänkål skivad
- 2 tsk matfett
- 4 st rödspättafilé ca 350 g
- salt vitpeppar
- 2 dl ostsås kelda
- 2 prt quinoa kokt
- dill
Ugn: 225°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Fräs paprika, lök och fänkål i en stekpanna med matfett tills grönsakerna blivit lite mjuka. Lägg över i en ugnssäker form och täck bottnen med grönsakerna.
2
Salta och peppra fiskfiléerna. Rulla samman och lägg ovanpå grönsakerna. Häll över ostsåsen och gratinera, ca 15 minuter, i mitten av ugnen. Servera med kokt quinoa och dekorera med dill.
