Du behöver
- 5 st potatis kokta
- 1 st gul lök
- 1 st röd paprika
- 2 st korv kryddstarka
- 2 msk olivolja
- 6 st ägg
- 0.5 dl vatten
- 1 tsk oregano
Gör så här
1
Skala, dela och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skär korven i tunna slantar.
2
Fräs lök, paprika och korven i lite av oljan. Skär potatisen i tärningar och låt fräsa med ett par minuter.
3
Vispa ihop ägg, vatten och oregano och häll i pannan. Stek på svag värme tills omeletten är fast. Servera med sallad.
