Du behöver
- 150 g pasta gärna fullkorn
- 1 st schalottenlök
- 1 msk smör eller margarin
- 2 tsk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 msk hummerfond
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk pressad citron
- salt och peppar
- 150 g skalade räkor
- 1 dl ärtor
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skala, hacka och fräs löken i smör. Rör i mjöl och späd med vatten och fond.
2
Koka i 5 minuter. Rör i crème fraiche och citronsaft, och smaka av med salt och peppar.
3
Rör i räkor och ärtor, och låt allt bli varmt. Servera med pastan och en sallad.
