Du behöver
- 200 g köttfärs
- 1 st äggula
- 0.5 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 krm timjan
- 2 msk mjölk
- 1 msk smör eller margarin
- 400 g färskpotatis
- 10 cm purjolök
- 5 dl grönsaksbuljong
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Blanda färsen med äggula, salt, peppar, timjan och mjölk. Forma 4 biffar och stek i smör 3 minuter per sida.
2
Koka upp grönsaksbuljongen och lägg i potatisen skuren i tjocka skivor.
3
Koka tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter. Strimla purjolöken fint och sjud med potatisen på slutet.
4
Servera till biffarna med en klick senap och tomater.
