Du behöver

  • 400 g färskpotatis
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1 tsk fransk senap
  • 5 cm purjolök
  • salt och peppar
  • 0.5 st röd paprika
  • 8 st svarta oliver
  • 200 g skinka rökt

Gör så här

1
Skrubba, dela och koka potatisen. Ånga den torr och låt svalna lite.

2
Blanda crème fraiche, senap och strimlad purjolök. Smaka av med salt och peppar.

3
Rör i potatisen och strö över tärnad paprika och oliver. Servera med skinka och sallad.

Kommentar:
Servera med grillad kyckling eller rostbiff istället för skinka. Eller varför inte rökt makrill?

Huvudrätt