Du behöver
- 300 g kassler
- 1 msk smör eller margarin
- 2 st morötter
- 10 cm purjolök
- 50 g minimajs
- 1 tsk currypasta eller 1 tsk curry
- 165 ml kokosmjölk lätt
- 1 dl vatten
- 1 msk grönsaksfond
- 2 tsk maizena snabbredning
- salt och peppar
Gör så här
1
Strimla kasslern och fräs i en gryta med smör. Skala och strimla morötter och purjolök. Dela majsen på mitten.
2
Låt grönsakerna fräsa med ett par minuter. Tillsätt curry och fräs runt.
3
Späd med kokosmjölk, vatten och fond och koka i 5 minuter. Red av och koka i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris blandat med ärter.
