Du behöver

  • 600 g lax gärna mittbit
  • 1 msk citronpeppar
  • 0.5 dl salt
  • 0.5 dl socker
  • 1 dl dill
  • 1 st citron

Det här behövs till 8 port:

Gör så här

1
Putsa laxen fri från ben och frys in i ett dygn. Ta fram och låt den tina.

2
Blanda peppar, salt och socker, och hacka dillen. Gnid in laxen med sockerblandningen och strö över dill.

3
Lägg i en plastpåse och grava i kylen i 2 dygn. Vänd ett par gånger under tiden. Ta ut laxen och skrapa bort dillen. Skär i skivor och garnera med citron.

Kommentar:
Ska laxen sparas, så häll av lagen som bildats i påsen.

Julmat