Du behöver
- 1 st vitlöksklyfta skalad
- 30 g pinjekärnor el. 5 valnötskärnor
- basilika blad av 2 krukor
- 80 g peccorino eller parmesanost, färskriven
- 1 dl olivolja mild
- salt
Det här behövs:
Gör så här
1
Mixa vitlök, pinjekärnor och basilikablad till mos i en matberedare med kniven monterad.
2
Rör ner riven ost och olivolja till lagom konsistens. Smaka av med salt. Peston håller sig 4–5 dagar i kylen.
