Du behöver
- 600 g fläskfilé
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 10 st aprikoser torkade
- 75 g ädelost
- 4 st potatis
- 1 st rödlök
- 4 st rödbetor
- 200 g palsternacka
- 1 msk olivolja
Ugn: 225°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Putsa köttet och krydda runt om. Bryn i smör och låt vila i 10 minuter. Skär snitt i filén och fyll med aprikoser och ädelost.
2
Skala potatis, lök, rödbetor och palsternacka och skär i bitar. Blanda med olja och krydda med salt och peppar.
3
Lägg i en form och baka i 10 minuter. Lägg i köttet och tillaga i ca 20 minuter till tills köttet är klart.
