Du behöver
- 150 g champinjoner
- 10 cm purjolök
- 2 krm paprikapulver
- 1 msk smör eller margarin
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1 tsk kalvfond
- peppar
- 1 msk pressad citron
- 200 g kassler
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skiva svamp och purjolök och fräs i smör tillsammans med paprikapulver tills vätskan har kokat in.
2
Strö över mjöl och rör om. Späd med mjölk och koka i 5 minuter. Smaka av med fond, peppar och citronsaft.
3
Skiva kasslern och värm skivorna i såsen. Servera med pressad potatis eller ris och haricots verts och körsbärstomater.
