Du behöver
- 1.5 dl lätt crème fraiche eller minifraiche
- 1 msk hummerfond konc
- 1 msk maizena ljus redning
- 0.5 dl mjölk
- 0.25 st apelsin rivet skal
- 300 g torskfilé kolja, gös eller abborre
- salt vitpeppar
- gräslök
Servera med:
råris kokt och broccoli
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Blanda i en låg vid kastrull lätt crème fraiche, hummerfond, ljus redning, mjölk och apelsinskal. Rör om och koka upp under omrörning.
2
Skär fisken i bitar, salta och peppra bitarna och lägg ner dem i såsen. Låt fisken sjuda under lock på svag värme, ca 4–5 minuter. Strö över klippt gräslök och eventuellt några extra skalstrimlor av apelsin. Servera fisken med kokt råris och broccoli.
