Du behöver
- 500 g kassler benfri
Apelsinsås:
1 st apelsin
2.5 dl mellangrädde
2 dl prästost riven
2 msk apelsinjuice koncentrerad
2 tsk dragon
salt och peppar
Tillbehör:
pasta kokt
Det här behövs till ca 4 port:
Gör så här
1
Börja med såsen. Skala apelsinen och skär ut hinnfria klyftor. Skär dem i mindre bitar.
2
Häll grädden i en liten kastrull och låt den koka upp. Rör ner osten. Ta kastrullen från värmen.
3
Tillsätt apelsinjuice och apelsinbitar. Smaka av med dragon, salt och peppar.
4
Skär kasslern i skivor och stek dem i lite matfett, ca 2–3 minuter på varje sida.
5
Värm såsen försiktigt och bjud kasslern tillsammans med såsen och nykokt pasta. Garnera eventuellt med apelsin och dragonkvist.
