Du behöver
- 3 dl fullkornsris
- 2 msk pressad citronsaft
- 1 st papaya
- 1 st majskorn liten burk
- 1 st cocktailtomater ask
- grönsallad ca 3 dl blandad
- solrosfrön ca 25 g rostade
- 100 g fetaost
Dressing:
1 msk pressad citronsaft
4 msk matolja
2 msk hackad persilja
2 krm salt
1 krm peppar
Det här behövs:
Gör så här
1
Koka riset enligt förpackningens anvisningar tillsammans med pressad citronsaft.
2
Rör samman alla ingredienserna till dressingen. Häll den över det varma riset och rör om. Låt riset kallna.
3
Skala, kärna ur och tärna papayan. Låt majs-kornen rinna av. Halvera tomaterna. Skölj och riv salladen.
4
Blanda samman det kalla riset med sallad, majs, papaya och tomater. Strö över solrosfrön och fetaost i små tärningar.
