Du behöver
- 2 tsk matfett
- 0.33 st purjolök skivad
- 75 g paprikamix, Lantgården eller samma mängd färsk strimlad grön, gul och röd paprika (röd, grön, gul)
- 3 st ägg
- 2 krm salt
- 3 msk vatten
- 0.5 st ask kryddkrasse
- 100 g kalkonbröst skivat
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Fräs purjolök och paprika på medelvärme med matfett i en stekpanna.
2
Knäck äggen i en skål, salta och tillsätt vatten. Vispa sönder äggulorna med en gaffel.
3
Häll äggblandningen över grönsakerna i stekpannan. Rör försiktigt med en trägaffel lite här och där i äggsmeten så att den stelnar.
4
Klipp kryddkrasse över omeletten och servera med skivat kalkonbröst och sallad.
