Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 2 st potatis kokta
- 75 g rökt sidfläsk
- 3 st ägg
- 3 msk vatten
- salt och peppar
- hackad persilja
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Tärna potatis och fläsk. Vispa samman äggen med vatten, salt och peppar.
2
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt potatis och fläsk och låt allt fräsa några minuter.
3
Häll över äggsmeten och grädda på medelvärme tills omeletten nätt och jämnt har stelnat. Strö över hackad persilja. Bjud omeletten genast, direkt från stekpannan.
