Du behöver
- 4 st salladslökar
- matfett
- 3 dl ris
- 5 dl hönsbuljong
- 1 dl pressad apelsinsaft
- 1 krm kanel malen
- 2 krm muskotnöt malen
- 1 st mango
- 50 g pinjekärnor
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Ansa och strimla salladslöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt riset och låt det fräsa med några minuter.
2
Späd med buljong och apelsinsaft. Rör ner kanel och muskotnöt. Låt riset koka under lock ca 18-20 minuter.
3
Skala och tärna mangon under tiden. Fräs den i lite matfett. Rosta pinjekärnorna lätt i en torr stekpanna. Rör ner mango och pinje-kärnor i riset.
