Du behöver

  • 250 g äggnudlar
  • 400 g lövbiff strimlad
  • 500 g wokgrönsaker Findus
  • 1 msk rapsolja
  • 1 st kokosmjölk 500 g, Santa Maria
  • 1.5 msk currypasta röd
  • 1 st citron rivet skal
  • 1 st vitlöksklyfta riven
  • 1 tsk salt
  • 1 dl cashewnötter rostade och grovhackade

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

2
Stek köttet i olja i en stekpanna 2-3 minuter. Tillsätt grönsakerna, rör om och låt allt fräsa 3 minuter.

3
Tillsätt creamy kokosmjölk, röd currypasta, citronskal, vitlök och salt. Låt det koka upp under omrörning. Smaka av. Strö över grovhackade och rostade cashewnötter. Servera med kokta nudlar.

Kommentar:
Rosta cashewnötterna på en plåt i ugnen vid 225º eller i en stekpanna på spisen. Rör om under tiden.

Huvudrätt Kinesisk