Du behöver
- vitkål ca 3 dl finstrimlad
- 1 st purjolök
- 2 st morötter
- 1 st äpple syrligt
- 1 st ravioli burk
- 3 st buljongtärningar
- 12 dl vatten
- salt peppar, basilika
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Ansa och strimla vitkål och purjolök. Skala och skär morötterna i tunna stavar. Skala, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor.
2
Fräs kål, purjolök, morötter och äpple i lite matfett tills kålen är mjuk och glansig.
3
Tillsätt vatten, smulad buljong och ravioli. Låt allt puttra under lock på svag värme ca 10 minuter.
4
Smaka av med salt, peppar och smulad basilika. Bjud soppan rykande het tillsammans med ostsmörgås.