Inkokt lax med örtsås

Av: Redaktionen   
Publicerad: 2001-02-03   Uppdaterad: 2016-06-27

Riktigt festlig och klassisk sommarmat som dessutom inte behöver bli alltför dyr att bjuda på. Passa på att köpa lax när priset är förmånligt.

Recept / Huvudrätt

Du behöver

Spad:

1 l vatten 1 msk salt
1 st lagerblad
5 st vitpepparkorn
0.5 st gul lök
1 msk ättiksprit

Örtagårdssås:

1.5 dl crème fraîche eller vispgrädde
0.75 dl majonnäs
0.5 dl hackad dill
0.5 dl hackad gräslök
1 tsk dragon
1 krm vitpeppar
2 krm salt

Det här behövs för 4­-6 port:

Gör så här

1
Skrapa skinnet på laxen och skär den i portionsbitar, ca 4 cm tjocka.

2
Koka upp spadet och låt det koka i ca 10 minuter. Lägg fisken i en annan gryta och häll spadet över. Sjud fisken på svag värme under lock ca 15­-20 minuter.

3
Låt fisken svalna i spadet. Ta av skinnet på fisken medan den är ljum.

4
Lägg fisken i en skål och sila över spadet. Lägg på färska dillkvistar och ställ skålen kallt.

5
Blanda creme fraiche (eller vispad grädde) med majonnäs, kryddgrönt och lite salt och peppar. Ställ såsen kallt att “mogna”.

6
Servera laxen med såsen, kokt dillpotatis och sallad.

Kommentar:
Vill du att laxen ska behålla sin färg, uteslut då ättikan, som gör fisken blek. Samma recept kan användas till makrill, sik, röding och regnbåge.

Roliga spel hos Hemmets Journal
Taipei

Taipei

Sudoku

Sudoku

Fruit Matching

Fruit Matching

Reversi

Reversi

Pussel

Pussel

Tetris

Tetris

Sweety Memory

Sweety Memory

Spindelharpan

Spindelharpan

Word Game

Word Game

Pop Pop

Pop Pop

Att spela dragspel blev Williams räddning: ”Jag var utbränd och livrädd”
Människor
Att spela dragspel blev Williams räddning: ”Jag var utbränd och livrädd”
Putsa mässing: 5 knep för ett skinande rent resultat
Hem och trädgård
Putsa mässing: 5 knep för ett skinande rent resultat
6 olika växter du kan ha i ditt badrum
Hem och trädgård
6 olika växter du kan ha i ditt badrum
Astronauten Marcus Wandt fick drömjobbet: ”Väldigt få grejer i livet är omöjliga”
Människor
Astronauten Marcus Wandt fick drömjobbet: ”Väldigt få grejer i livet är omöjliga”
Få frihet året om – med en Eloped
Partner
Få frihet året om – med en Eloped
Ann-Louise: Mannen på nätet övergav mig
Experterna
Ann-Louise: Mannen på nätet övergav mig
Horoscope day circle Dagens horoskop Horoscope night circle Veckans horoskop
HJ:s relationsexpert svarar
Ann-Louise: Mannen på nätet övergav mig

Ann-Louise: Mannen på nätet övergav mig

Martin: Varför vill min partner inte lösa våra problem?

Martin: Varför vill min partner inte lösa våra problem?

Lina: Min partner blir galen av svartsjuka

Lina: Min partner blir galen av svartsjuka

Karin: Jag kan inte sluta tänka på min exman

Karin: Jag kan inte sluta tänka på min exman

Kajsa: Jag får inte uppfostra mina bonusbarn

Kajsa: Jag får inte uppfostra mina bonusbarn

Clara: Min exman vill inte uppfostra vår dotter

Clara: Min exman vill inte uppfostra vår dotter

Petra: Jag känner mig utnyttjad av mina vänner

Petra: Jag känner mig utnyttjad av mina vänner

Marit: Varför vill inte mamma prata om min döde bror?

Marit: Varför vill inte mamma prata om min döde bror?

Ingrid: Efter 23 år fick jag äntligen träffa min halvsyster
Läsarberättelse
Ingrid: Efter 23 år fick jag äntligen träffa min halvsyster
Lena Linderholm om att leva med sin sjukdom: ”Viktigt att hitta de små glädjeämnena”
Människor
Lena Linderholm om att leva med sin sjukdom: ”Viktigt att hitta de små glädjeämnena”
5 goda skäl att äta mer broccoli och blomkål
Hälsa
5 goda skäl att äta mer broccoli och blomkål
Lena Linderholm om att leva med sin sjukdom: ”Viktigt att hitta de små glädjeämnena”
Människor
Lena Linderholm om att leva med sin sjukdom: ”Viktigt att hitta de små glädjeämnena”
5 goda skäl att äta mer broccoli och blomkål
Hälsa
5 goda skäl att äta mer broccoli och blomkål
Julhoroskop 2024: Så blir julen för ditt stjärntecken
Astrologi
Julhoroskop 2024: Så blir julen för ditt stjärntecken
Senaste recepten från Hemmets Journal
Kanelkrokar

Kanelkrokar

Biff stroganoff

Biff stroganoff

Pepparkaksgrottor med färskostfyllning

Pepparkaksgrottor med färskostfyllning

Ris à la Malta i glas

Ris à la Malta i glas

Snittar med grönkål och blåmögelost

Snittar med grönkål och blåmögelost

Julvårrullar med äpple och rödkål

Julvårrullar med äpple och rödkål

Makaronilåda med falukorv och paprika

Makaronilåda med falukorv och paprika

Fira kladdkakans dag: Sju läckra kladdkakerecept att prova

Fira kladdkakans dag: Sju läckra kladdkakerecept att prova

Kantarellsoppa med surdegsbruschetta

Kantarellsoppa med surdegsbruschetta

Pannkaksspett med jordgubbar och chokladsås

Pannkaksspett med jordgubbar och chokladsås

20 av världens värsta seriemördare – och brotten de begick
Historiska Brott & Mysterier
20 av världens värsta seriemördare – och brotten de begick
Anna förvandlade fallfärdigt torp till mysigt hem: ”Allt är återbruk”
Hem och trädgård
Anna förvandlade fallfärdigt torp till mysigt hem: ”Allt är återbruk”
Kims fru gick bort i cancer: ”Jag har fått hennes gåva att se allt det fina”
Människor
Kims fru gick bort i cancer: ”Jag har fått hennes gåva att se allt det fina”
Hemmets Journals tävlingar
Veckans Triss 50

Veckans Triss 50

Veckans Sverigelotter 50

Veckans Sverigelotter 50

Räkna jultomar och vinn Sverigelotter!

Räkna jultomar och vinn Sverigelotter!

Vinn Blossom Taintons bok “Bortom Smärtan”

Vinn Blossom Taintons bok “Bortom Smärtan”

Vinn boken “Klubben för en lyckligare jul”

Vinn boken “Klubben för en lyckligare jul”

Flaggspelet 50

Flaggspelet 50

Vinn Emma Hambergs nya roman!

Vinn Emma Hambergs nya roman!

Vinn boken “En förunderlig jul på Salong d’Amour”

Vinn boken “En förunderlig jul på Salong d’Amour”

Grynet Molvig om jantelagen, rädslor och skitstövlar: ”Jag trodde att alla ville mig väl”
Människor
Grynet Molvig om jantelagen, rädslor och skitstövlar: ”Jag trodde att alla ville mig väl”
Adventspynta utomhus – med naturens eget pysselmaterial
Hem och trädgård
Adventspynta utomhus – med naturens eget pysselmaterial
Gunillas dotter omkom i diskoteksbranden: ”Trädgården hjälpte mig att läka”
Människor
Gunillas dotter omkom i diskoteksbranden: ”Trädgården hjälpte mig att läka”
Lennie fick nya lungor – pingisen hjälpte honom tillbaka till livet
Hälsa
Lennie fick nya lungor – pingisen hjälpte honom tillbaka till livet
Martin: Varför vill min partner inte lösa våra problem?
Experterna
Martin: Varför vill min partner inte lösa våra problem?
Linda Kulle för vidare de berömda föräldrarnas arv: ”Generna får mig att orka”
Människor
Linda Kulle för vidare de berömda föräldrarnas arv: ”Generna får mig att orka”

Start typing and press enter to search

Scroll to Top