Du behöver
- 2 dl mjölk
- 2 dl rapsolja
- 2 st ägg
- 1.5 dl turkisk yoghurt
- 2.5 dl strösocker
- 1.5 dl kakao
- 4.5 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 0.5 tsk salt
Frosting
4 dl florsocker
50 g smör
125 g färskost
1 tsk gul hushållsfärg
strössel
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa samman mjölk, olja, ägg och yoghurt i en skål.
Blanda socker, kakao, mjöl, salt och bakpulver och sikta ner i äggsmeten. Blanda om till en jämn smet men vispa inte.
Fördela smeten i muffinsformar som står i en muffinsplåt. Grädda strax under mitten i ugnen i ca 20 minuter. De ska vara lite kladdiga i mitten. Låt muffinsen svalna.
Vispa samman florsocker, smör och färskost och färga frostingen gul. Spritsa eller bred den på muffinsen. Garnera med strössel.