Du behöver
-
8 stycken
- 4 dl vetemjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 ägg
- 5 dl mjölk
- 200 g riven halloumiost
- 100 g smält, avsvalnat
- smör Topping
- 2 dl crème fraiche
- ½ dl ajvar relish
- 1 rödlök
- ca 250 g cocktailtomater
- 8 skivor lufttorkad skinka
- färska basilikablad
Gör så här
1
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt ägg, mjölk och halloumi. Vispa till en jämn smet och tillsätt smöret.
2
Grädda våfflor i ett smort våffeljärn. Låt svalna på galler.
3
Topping: Vispa crème fraichen hårt och rör i ajvar. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna.
4
Fördela skinkskivor och crème fraiche på våfflorna. Lägg på tomater och lök. Toppa med basilika.