Du behöver
- 300 g färs
- 1 st gul lök
- smör till stekning
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 msk malen spiskummin
- 0.5 msk paprikapulver
- 0.5 msk torkad oregano
- 1 tsk chilipulver
- 2 pkt krossade tomater
- 5 dl vatten
- 2 msk oxfond
- salt och svartpeppar
Till servering
Blue Corn tortillachips
gräddfil
majskorn
färsk koriander
Gör så här
1
Bryn färs och lök i smör tills färsen är brun och smulig. Tillsätt vitlök och kryddor och stek ytterligare några minuter. Häll i krossade tomater, vatten och fond och låt koka ca 15 minuter.
2
Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med tortillachips, en klick gräddfil och majs. Toppa med koriander.
