Du behöver
- 2 dl rågmjöl grovt
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl rågkross
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2 dl hasselnötter hela
- 2 dl torkade tranbär eller blåbär
- 4 dl filmjölk
- 1 dl lingonsylt
Ugn: 200°
1 bröd
Gör så här
1
Blanda rågmjöl, vetemjöl, rågkross, bikarbonat, salt, nötter och torkade bär i en bunke. Rör i filmjölk och lingonsylt.
2
Häll degen i en smord avlång brödform som rymmer ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 1 timme. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat.
3
Låt brödet vila en stund och vicka sedan upp brödet. Linda in brödet i en handduk och låt kallna på galler.
