Du behöver
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
- 3 st ägg
- 2 msk ingefära färsk riven
- 1 st citron rivet skal och pressad saft
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- smör till formen
Ugn: 175°
Gör så här
1
Smörj och bröa en form som rymmer 1 1/2 liter.
2
Vispa rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda i ingefära, citronskal och -saft och mjölet, som blandats med bakpulvret. Häll smeten i formen.
3
Grädda kakan i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter. Känn med en provsticka att kakan är genomgräddad. Låt vila en stund innan kakan stjälps upp.
