Laxgryta med räkor

Du behöver 1 st gul lök 2 st morötter 1 msk smör eller margarin 1 st citron skal och pressad saft 2 dl vatten 1...

Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 2 st morötter
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 st citron skal och pressad saft
  • 2 dl vatten
  • 1 st fiskbuljongtärning
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk maizena redning
  • salt peppar
  • 400 g laxfilé
  • 2 dl ärter
  • 0.5 dl hackad dill
  • 150 g skalade räkor ca 400 g oskalad vikt

Servera med:

potatis kokt
sallad

Gör så här

1
Skala och hacka löken fint. Skala och strimla morötterna. Fräs lök och morötter i en stor gryta med smör.

2
Skala av det gula skalet på citronen med potatisskalare. Tillsätt citronskal, citronsaft, vatten och buljongtärning till grytan och koka upp. Tillsätt grädden och koka i 5 minuter. Red av och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

3
Skär laxen i tärningar. Tillsätt lax och ärter och låt sjuda, ca 5 minuter, tills laxen är klar. Rör i dill och skalade räkor. Servera med potatis och sallad.

Annons
Scroll to Top