Du behöver

  • 300 g köttfärs
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk vatten
  • salt och peppar
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 st rödlök
  • 1 st schalottenlök
  • 1.5 dl vatten
  • 1 msk kalvfond
  • 1 tsk maizena snabbredning ljus

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Blanda färsen med senap, vatten, salt och peppar, och forma fyra biffar. Stek i smör ca 4 minuter per sida.

2
Ta upp biffarna och håll dem varma under folie. Skala och klyfta löken. Fräs den mjuk i smör.

3
Tillsätt vatten och fond, och koka upp. Red av med redning och koka i 3 minuter.

4
Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis, sallad och en klick senap.