Du behöver

  • 500 g räkor med skal
  • 2 st paprika
  • 1 st gul lök
  • 0.5 st purjolök
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2 tsk curry
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 st burk krossade tomater (400 g)
  • 2 dl grädde
  • salt och peppar

Serveras med:

kokt ris

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Skala räkorna. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och skiva löken. Skölj och skiva purjolöken.

2
Fräs grönsakerna i smör tillsammans med curry. Pressa i vitlöken och rör i tomatpuré.

3
Späd med tomater och grädde och koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och lägg i räkorna. Låt allt bli varmt men inte koka.