Du behöver

  • 4 st lövbiff ca 300 g
  • salt svartpeppar
  • 2 tsk matfett
  • 1 dl minifraiche 5%

Fyllning:

1 st schalottenlök finhackad
2 tsk fransk senap
0.5 st röd paprika tärnad

Servera med:

fullkornsnudlar
ruccolasallad
tomater

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Börja med fyllningen. Blanda lök, senap och paprika i en skål. Torka av köttet, salta och peppra.

2
Fördela fyllningen på ena halvan av varje skiva. Vik över den andra halvan och tryck till vid kanterna.

3
Stek lövbiffarna i matfett i en stekpanna på lite mer än medelvärme, ca 1 1/2 minut per sida. Rör ner minifraiche i pannan. Servera med kokta fullkornsnudlar, rucolasallat och tomathalvor.