Du behöver

  • 2 skiva vitt formbröd
  • 200 g köttfärs
  • salt och peppar
  • 1 msk rödbetor hackade inlagda
  • 1 msk lök hackad gul
  • 1 msk kapris

Ljummen tomatsallad:

0.5 st gul lök
0.5 st burk hela tomater
salt och peppar
basilika
2 st ägg

Det här behövs till ca 2 port:

Gör så här

1
Rosta brödskivorna lätt.

2
Arbeta färsen smidig med salt, peppar, hackade rödbetor, lök och kapris.

3
Bred färsen jämnt över brödskivorna, gärna lite ut över kanterna.

4
Stek ca 5-6 minuter med köttsidan nedåt i lite matfett. Vänd och stek andra sidan några minuter.

5
Skala löken och skiva den tunt. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt spadet från tomaterna, salt och peppar. Låt det småputtra några minuter. Dela tomaterna i mindre bitar och lägg ner dem löksåsen. Strö över strimlad basilika.

6
Toppa parisarna med stekta ägg och servera dem tillsammans med tomatsalladen.