Du behöver
- 4 dl makaroner
- 1 st gul lök hackad
- 350 g falukorv i tärningar
- 1 msk smör
- 2 dl lagrad ost riven
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar nymald
- 3 st ägg
- 2 tsk senap
- 3 dl mjölk
Servera med:
morötter rivna
lingonsylt
Ugn: 200º
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Koka makaronerna i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningen. Sila av vattnet och spola av dem med kallt vatten. Låt dem rinna av.
2
Fräs lök, korv och skinka i smöret i en stekpanna några minuter. Rör ner makaroner och ost. Salta och peppra. Häll upp i en smord ugnssäker form.
3
Vispa samman ägg, senap och mjölk och häll över makaroniblandningen. Grädda i mitten av ugnen, ca 30 minuter. Strö över lite extra ost när 10 minuter av gräddningstiden återstår. Servera med rivna morötter och lingonsylt.
Om du använder rester av söndagssteken är det gott att servera såsen till makaronipuddingen. Späd såsen med vatten så att den får en skyliknande konsistens.