Du behöver
- 100 g rabarber
- 0.25 dl socker
- 2 st gelatinblad blötlagda i kallt vatten
- 4 dl mellangrädde
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering:
rabarber citronmeliss
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skär rabarbern i små bitar och lägg dem med sockret i en kastrull. Sjud rabarbern mjuk på svag värme, 5-10 minuter.
2
Koka upp grädden och blanda ner rabarberkompotten. Ta kastrullen från värmen.
3
Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta under omrörning i grädden. Låt den svalna. Rör i vaniljsockret.
4
Häll smeten i 4 portionsskålar och låt desserten stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera med resten av rabarbern och citronmeliss.
