Det är egentligen bara vinnaren av tv-programmet Sveriges mästerkock som får göra en kokbok. Emilia Nilsson från Silsjönäs utanför Backe i Jämtland kom trea, men hon gör en bok ändå.
Grisbonden Emilia, 21 år, var länge en favorit till att vinna tävlingen och briljerade med allt från tjädertupp (ett byte som hon själv nedlagt) till falukorv och asiatisk mat, men till slut fick hon se sig snuvad på topplaceringen i tävlingens slutskede.
Drömmen att göra en kokbok har Emilia dock haft sedan hon var liten och nu har den blivit verklighet.
I Pangmat från Silsjönäs bjuder hon på recept på allt som hennes gård producerar och vad skogen och sjöarna ger i form av svamp och fisk.
– Det ska kännas som att man kommer hem till mig. Bilder och texter berättar en historia om året på gården med alla traditioner: kräftkalas, fiske, grillning, höbärgning, jakt och slakt.
Och Emilia kommer aldrig att lämna Silsjönäs.
– Gården har varit i familjen sedan 1815. Jag älskar min hembygd, säger hon.
