Kryddig morotsallad
Du behöver 4 st morötter 1 st gul lök 2 dl matlagningsyoghurt 0.5 tsk spiskummin stött 1 krm cayennepeppar 1 tsk salt peppar nymalen Gör…
Indisk
Indisk kycklinggryta med yoghurt
Du behöver 3 st gula lökar 4 cm färsk ingefära 2 st vitlöksklyftor 1/2-1 dl olja 1 kg kycklingklubbor flådda 2 tsk mald koriander 1…
Indisk rödbetssallad
Du behöver 500 g kokta, skivade rödbetor 1 stor finhackad gul lök Dressing: 1 citron, saften av 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 krm…
Chapatibröd
Du behöver 5 dl lantvetemjöl eller 4 dl vetemjöl 0.5 tsk salt 1.5 dl vatten Gör så här 1 Mät upp mjölet. Blanda i saltet…
Kryddat ris
Du behöver 4 dl basmatiris 1 st lök liten gul 3 msk olja 1 tsk spiskumminfrön 6 st kardemummakärnor hela 3 st kryddnejlikor hela 2…
Raita
Du behöver 1 l yoghurt naturell 1 st koriander (eller persilja) mynta några kvistar 1 st vitlöksklyfta 1 tsk strösocker 1 tsk salt Gör så…
Tandoori roti
Du behöver 3.5 dl vetemjöl 1 tsk salt 0.75 tsk bakpulver 1 msk margarin smält 1.5 dl Ljummet vatten Gör så här 1 Blanda mjöl,…
Makkai ki roti
Du behöver 4 dl majsmjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk salt 3 msk hackade färska korianderblad 2 1/2 dl ljummet vatten olja att steka i…
Lamm och äpple på indiskt vis
Du behöver ca 1 kg lammbringa i bitar 2 msk smör eller margarin 1 krm vitpeppar 1 hackad gul lök 2 äpplen 2 pressade vitlöksklyftor…
Memsahibs grönsaksmasala
Du behöver 1 st lök finhackad liten gul 1 msk olja 1 st sommargrönsaker (250 g) frysta 1 st tikka masala (283 g) 1.5 dl…