Du behöver
- 2 st squash (4 små)
- salt
Tomatsås:
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
15 st cocktailtomater
1 tsk oregano torkad
1 nypa peperoncino (chiliflakes), torkad
4 dl passerade tomater (1 burk)
1 msk råsocker
0.5 msk balsamvinäger
salt
0.5 st kruka basilika bladen
150 g parmesanost
150 g buffelmozzarella
Mollica:
1 msk olivolja
1 dl ströbröd
1 nypa oregano torkad
Tips! Den här rätten tar lite tid att göra, men det är väl värt det. Den smakar bäst serverad rumstempererad, och kan med fördel göras i god tid.