Du behöver

  • 3 dl bönor torkade vita
  • Sås:

  • 4 msk senap stark, söt
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk vinäger
  • 1.5 tsk örtsalt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 dl olja
  • Till garnering:

  • lök finhackad röd

Gör så här

Blötlägg och koka bönorna enligt anvisning på förpackningen. Vispa senap, socker, vinäger, salt och peppar med oljan som droppas i lite i taget. Blanda med bönorna och låt allt stå kallt en stund innan serveringen. Toppa med rödlöken.

Kommentar:
Rätten ingår i en grön julbuffé för vegetarianer. Recepten är beräknade till ett julbord för 8 personer. Recepten är framtagna av Gabriella och Jim Terneborg.


Recept // Fler ärtor, bönor & linserrecept