RECEPT FRÅN IK

Vit Kladdkaka med citronglasyr & jordgubbar

En underbar variant på kladdkaka som passar utmärkt som dessert!

Av . Foto: Lena Söderström

Extra tid: 20 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
6 portioner

Du behöver

  • 150 g smör
  • 200 g vita chokladknappar
  • 3 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • Glasyr

  • 2 dl florsocker
  • 1.5 msk citronsaft
  • Garnering

  • jordgubbar
  • 0.5 msk florsocker
  • myntablad

Gör så här

1

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen tills den smält. Vispa i sockret, använd gärna elvisp. Vispa i ett ägg i taget. Vispa i mjölet, blandat med vaniljsocker. Skeda smeten i en springform, klädd med bakplåtspapper.

2

Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen ca 25 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan kallna i formen.

3

Rör ihop florsocker och citronsaft till trögflytande glasyr. Lägg kakan på ett fat och fördela glasyren över kakan. Låt glasyren stelna, 1-3 timmar.

4

Toppa kladdkakan med jordgubbar, hela eller delade. Sikta över florsocker. Garnera med mynta- och rosenblad.


Recept // Fler vita chokladknapparrecept